მთავარი / ბლოგი / 6 რჩევა ენერგიის მოხმარების შესამცირებლად კვების სფეროში!

რჩევები

6 რჩევა ენერგიის მოხმარების შესამცირებლად კვების სფეროში!

ნარჩენების შემცირება, პლასტმასის შემცირება, ახალი, სეზონური, ადგილობრივი პროდუქციის პოპულარიზაცია… სამზარეულოში სოციალური და გარემოსდაცვითი პასუხისმგებლობის აღების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ჩვენ დაგეხმარებით ენერგოეფექტურობის დანერგვაში.

6 რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ ენერგიის მოხმარების შემცირებაში

1. უმი საკვები: რა ტენდენციას უნდა მიჰყვეთ?

ტენდენცია უმი საკვებისკენაა მიმართული. თევზის სევიჩე, დანით დაჭრილი ტარტარი, უმი ბოსტნეულის სალათები… მომხმარებლებს სულ უფრო მეტად მოსწონთ ეს კატეგორია, რომელიც სიახლეს მატებს მენიუს და უფრო ჯანსაღ იმიჯს ქმნის.

ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ კარგი პროდუქტები, სასურველია ორგანული და სეზონური. ეს იდეალური გადაწყვეტეილებაა იმისთვის, რომ მომხმარებელიც კმაყოფილი იყოს და ენერგიის მოხმარებაც დაზოგოთ.

2. ფრთხილად იყავით - ნუ დაკარგავთ ტემპერატურას

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგჯერ ეს გარდაუვალია, მაინც შეგიძლიათ შეზღუდოთ ტემპერატურის კარგვა. მაგალითად, ღუმელში მომზადებისას უმჯობესია, თავი აარიდოთ კარის ძალიან ხშირად გაღებას. დადგენილია, რომ კარის ყოველი გაღების შემდეგ ტემპერატურა 5°C-ით ეცემა. ზედმეტი მოხმარების თავიდან ასაცილებლად არ არის საჭირო ღუმლის წინასწარ  კარგად გაცხელება. იგივე ეხება შესაწვავ ზეთს, რომელიც არ უნდა გადახურდეს. იდეალურ შემთხვევაში, ზეთის ტემპერატურა უნდა იყოს 163-177°.

3. მომზადების დროის შეზღუდვა

კარგი კერძების მომზადება ხშირად მეტ დროს მოითხოვს. თუმცა, ენერგიის მოხმარების ოპტიმიზაციისთვის, სასურველია, თავი აარიდოთ  მომზადების ხანგრძლივ დროს. ამიტომ, თუ შესაძლებელია, შეზღუდეთ საათობით ხარშვა ან დაბალ ტემპერატურაზე მომზადება. ამ დროს ღუმელი გაცილებით დიდხანს მუშაობს. მომზადების დროის შემცირებისას რომ მაინც სასურველი შედეგი მიიღოთ, აირჩიეთ, მაგალითად, დამარინადებული ხორცი.

4. რატომაც არა? სცადეთ პასიური მომზადების ტექნიკა.

შეგიძლიათ სცადოთ პასიური მომზადების ტექნიკა. მომზადების დრო ამ შემთხვევაში  უფრო ხანგრძლივია, ხარჯი კი – დაბალი.

მაგალითად, მდუღარე წყალში მოსამზადებლად, აადუღეთ წყალი, დაამატეთ ინგრედიენტები და 2 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. შემდეგ  ცეცხლი გამორთეთ და დატოვეთ პროდუქტი თავაუხდელად ჭურჭელში.  კვლევის  მიხედვით, ამ ტექნიკას შეუძლია ენერგიის 25%-მდე დაზოგვა.

5. სიცივის მონიტორინგი

მაცივარი საკმაოდ დიდ ენერგიას ხარჯავს. ნაკლები ენერგიის მოხმარების მიზნით, საუკეთესო გამოსავალია მაცივრების სარდაფებში განთავსება. ასე ზედმეტად არ გადახურდება.  

ასევე მნიშვნელოვანია კარის გაღება-დახურვის შეზღუდვა და პროდუქტების კარგად გაგრილება მაცივარში ან საყინულეში მოთავსებამდე. გახსოვდეთ, რომ პროდუქტები მომზადებამდე უნდა გაალღოთ.

6. სინათლესა და სიბნელეს შორის

გაგიკვირდებათ, მაგრამ განათებასთან დაკავშირებული ელექტროენერგიის მოხმარების მინიმუმამდე დაყვანაც შესაძლებელია.

მაგალითად, შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ნათურები LED ნათურებით ჩაანაცვლოთ (მოიხმარს 10-ჯერ ნაკლებ ელექტროენერგიას). ასევე, გახსოვდეთ, რომ ღამით განათება და მანათობელი აბრები უნდა გამორთოთ.

გრძელვადიანი რჩევები

ენერგიის მოხმარების შეზღუდვის მარტივი გზები არსებობს კერძო პირების შემთხვევაშიც: შეამოწმეთ შენობის იზოლაცია და საჭიროების შემთხვევაში ჩაატარეთ სარემონტო სამუშაოები, შეამცირეთ გათბობის ტემპერატურა 19°-მდე და შეზღუდეთ კონდიციონერის გამოყენება, რადიატორების ნაცვლად  დააყენეთ თერმოსტატები. ასევე რეგულარულად შეამოწმეთ დალუქვისა და იზოლაციის მდგომარეობა. მწარმოებლებმა კარგად იციან ზემოთ ჩამოთვლილი გამოწვევები და ახლა უფრო მაღალი დონის აღჭურვილობას გვთავაზობენ.

„ლაქტალის ფუდსერვისი“ იღებს თავის წილ პასუხისმგებლობას

ყველამ უნდა აიღოს ვალდებულება, შეამციროს ენერგიის მოხმარება და ჩვენც არ ვართ გამონაკლისი. მივყვებით მასშტაბური დეკარბონიზაციის გეგმას, რომ  სათბური გაზების ემისია 2025 წლისთვის 25%-ით შემცირდეს, ხოლო 2033 წლისთვის – 50%-ით. 2050 წლისთვის მიზნად ვისახავთ ნახშირბადის ნეიტრალიტეტს.

გადავდივართ  ენერგიის ახალ წყაროებზე (მზის ენერგია, ბიოაირი, ბიოსაწვავი და ა.შ.) და ყურადღებით ვაკვირდებით ამ საკითხთან დაკავშირებულ ინოვაციებს.

სიახლეები/ტრენდები

საუკეთესო სენდვიჩების მსოფლიო ტური

ნაღები კულინარიასა და ცხობაში მთავარი ინგრედიენტია. გამოიყენება როგორც მარილიან, ასევე ტკბილ რეცეპტებში. შეიძლება იყოს თხევადი, სქელი, მსუბუქი ან ცხიმიანი, ათქვეფილი ან ასათქვეფი.

ამჯერად ვსაუბრობთ ათქვეფილ ნაღებზე, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია თავისი მსუბუქი და გლუვი კონსისტენციით. ნაღების ათქვეფის ტექნიკა გულისხმობს ჰაერის დამატებას ნაღების საწყისი მოცულობის გასაზრდელად და უფრო ჰაეროვანი კრემის შესაქმნელად. გიზიარებთ რჩევებსა და ხრიკებს, რომ დაგეხმაროთ, მეტად გამოავლინოთ თქვენი კრეატიულობა ათქვეფილი ნაღების გამოყენებით.

ნახე სრულად »

რჩევები ბავშვთა კვებასთან დაკავშირებით.

ნაღები კულინარიასა და ცხობაში მთავარი ინგრედიენტია. გამოიყენება როგორც მარილიან, ასევე ტკბილ რეცეპტებში. შეიძლება იყოს თხევადი, სქელი, მსუბუქი ან ცხიმიანი, ათქვეფილი ან ასათქვეფი.

ამჯერად ვსაუბრობთ ათქვეფილ ნაღებზე, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია თავისი მსუბუქი და გლუვი კონსისტენციით. ნაღების ათქვეფის ტექნიკა გულისხმობს ჰაერის დამატებას ნაღების საწყისი მოცულობის გასაზრდელად და უფრო ჰაეროვანი კრემის შესაქმნელად. გიზიარებთ რჩევებსა და ხრიკებს, რომ დაგეხმაროთ, მეტად გამოავლინოთ თქვენი კრეატიულობა ათქვეფილი ნაღების გამოყენებით.

ნახე სრულად »

ჩვენი რჩევები ნაღების ათქვეფის ხელოვნებასთან დაკავშირებით

ნაღები კულინარიასა და ცხობაში მთავარი ინგრედიენტია. გამოიყენება როგორც მარილიან, ასევე ტკბილ რეცეპტებში. შეიძლება იყოს თხევადი, სქელი, მსუბუქი ან ცხიმიანი, ათქვეფილი ან ასათქვეფი.

ამჯერად ვსაუბრობთ ათქვეფილ ნაღებზე, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია თავისი მსუბუქი და გლუვი კონსისტენციით. ნაღების ათქვეფის ტექნიკა გულისხმობს ჰაერის დამატებას ნაღების საწყისი მოცულობის გასაზრდელად და უფრო ჰაეროვანი კრემის შესაქმნელად. გიზიარებთ რჩევებსა და ხრიკებს, რომ დაგეხმაროთ, მეტად გამოავლინოთ თქვენი კრეატიულობა ათქვეფილი ნაღების გამოყენებით.

ნახე სრულად »

9 რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ მომხმარებლის ლოიალობის გაზრდაში

რესტორნების სამყაროში კონკურენცია არ არის მარტივი. ყველა ცდილობს, მომხმარებლის შესაფერისი მრავალფეროვანი მომსახურება ჰქონდეს. აუცილებელია, შექმნა რაღაც ახალი, რითაც გაზრდი მომხმარებლის ლოიალობას. ახლა სწორედ ამაზე ვისაუბრებთ.

ნახე სრულად »

ქეითერინგის ინდუსტრია სწრაფად ვითარდება, გაიგეთ, როგორ უნდა იყოთ გამორჩეულები!

მიუხედავად იმისა, რომ ბაზარი განსაკუთრებულად ცვალებადია, ქეითეინგის ბიზნესი საკმაოდ აქტუალურია როგორც რესტორნებისთვის, ასევე იმ მომხმარებლებისთვის, რომელთაც სურთ ამ სერვისით სარგებლობა. ქეითერინგის კომპანიების ამჟამინდელი მიზანია, შექმნან მომსახურება, რომელიც მაქსიმალურად ერგება აუდიტორიის სურვილებს.

გთავაზობთ რჩევებს – როგორ გახდეს თქვენი ქეითერინგი მეტად სასურველი და გამორჩეული მომხმარებლისთვის.

ნახე სრულად »